È arrivato il wi-fi in malga
Ormai non manca più niente in Malga Chias di Sot: da qualche giorno è arrivato il wi-fi, così possiamo esservi vicini anche durante il periodo dell’alpeggio.
Sono già passati due mesi da quando siamo quassù, molto intensi sotto vari punti di vista.
Il caseificio è in piena attività, oltre ai consueti formaggi freschi, che potete già trovare al mercato, stiamo stagionando le caciotte che saranno disponibili dall’autunno.
Abbiamo avviato l’attività agrituristica servendo pranzi e merende agli escursionisti e ai ciclisti che percorrono le strade e i sentieri diretti verso il monte Arvenis, il monte Dauda e il comprensorio dello Zoncolan.
Con grande soddisfazione, inoltre, abbiamo ospitato i primi ragazzi per la settimana di fattoria didattica in malga.
I nostri giovani ospiti hanno potuto vedere con i propri occhi come si mungono le capre e come si trasforma il latte in yogurt, formaggio e ricotta.
Ci hanno dato una mano nella pulizia della stalla, hanno accompagnato le capre al pascolo e conosciuto i malgari che gestiscono le malghe vicine alla nostra, osservando da vicino l’imponenza di mucche e tori, in un contesto naturale straordinario.
Insieme abbiamo condiviso i pasti, i momenti di svago e di riposo, e qualche partita a carte!
Una bellissima esperienza che rafforza il nostro entusiasmo e ci conferma che siamo sulla strada giusta.